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浅谈钾肥对马铃薯淀粉的影响

时间:2019-07-17

马铃薯淀粉是食品工业中优良的原料或食品添加剂,随着我国马铃薯主食战略的推进,提高马铃薯淀粉的产量和品质越来越受到重视,钾对马铃薯块茎产量和品质有直接影响,是马铃薯必需的营养素,今天小编将带大家了解钾肥对马铃薯淀粉的影响。

  浅谈钾肥对马铃薯淀粉的影响

  马铃薯淀粉是食品工业中优良的原料或食品添加剂,随着我国马铃薯主食战略的推进,提高马铃薯淀粉的产量和品质越来越受到重视,钾对马铃薯块茎产量和品质有直接影响,是马铃薯必需的营养素,今天小编将带大家了解钾肥对马铃薯淀粉的影响。

浅谈钾肥对马铃薯淀粉的影响

  通过田间试验,评价了三种不同钾含量对马铃薯淀粉理化性质的影响。随着钾肥施肥率的提高,直链淀粉含量、磷含量和粒径减小,从而导致糊化温度低、击穿和后退粘度大、溶胀力大、相对结晶度和透明度高。

  强化钾肥可提高淀粉的抗热性和抗剪性,降低淀粉的回生性,270 kg/ha的钾肥施用量可获得较高的块茎和淀粉产量,淀粉理化性质较好,综合结果也为获得具有特殊性质的天然淀粉的施肥条件管理提供了一些新的见解。

  钾肥对一些农作物的影响是巨大,而且其他肥料也是重要的,所以我们在种植农作物时要关注到这些点。

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